Wiosenne ciasto Leśny Mech

Zdrowe ciasto? I to w dodatku ze szpinakiem?? Jest takie? No oczywiście i co więcej – takie ciasta są coraz bardziej popularne 🙂 Ciasto Leśny Mech ma piękny wiosenny kolor. Pomimo swej prostoty w wykonaniu i dekoracji to jest efektowny i przyciągnie uwagę gości szczególnie swoim nietypowym jak na ciasto kolorem. A zielony idealnie pasuje do rozkwitającej dookoła wiosny. No i do nadchodzących świąt.

Myślę, że przekonałam większość z Was. To co robimy? Lista składników nie jest długa, a wykonanie banalnie proste. Zaczynamy 🙂

SKŁADNIKI:

  • 500g szpinaku mrożonego – rozdrobnionego
  • 1 i 1/3 szklanki cukru
  • 3 jajka
  • 1 i 1/3 szklanki oleju
  • 2 szklanki mąki krupczatki
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 litra śmietany 36%
  • 2 galaretki agrestowe rozpuszczone w pół szklanki wody
  • owoce do ozdoby: granatu/jeżyny/maliny/borówka amerykańska 

WYKONANIE

  • Szpinak rozmrażamy i odsączamy z wody. 
  • Miksujemy jajka z cukrem,  wlewamy powoli olej ciągle mieszając. 
  • Wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia. 
  • Mase mieszamy razem dokładnie ze szpinakiem.
  • Wylewamy do tortownicy. 
  • Pieczemy około 50/60min w 180stopni do suchego patyczka.
  • Wyjmujemy z piekarnika i studzimy.

  • Ciasto przekrawamy na pół lub na trzy części – jeśli wyrosło nam wysoko.
  • Wierzchnią warstwę ciasta kruszymy w misce i zostawiamy na koniec do dekoracji.

  • Ubijamy śmietanę ze śmietan-fixem oraz cukrem pudrem, na koniec ubijania dodajemy całe opakowanie serka mascarpone i delikatnie mieszamy.
  • Teraz czas na przełożenie ciasta – kładziemy solidną porcję ubitej wcześniej śmietany. Dekorujemy również wierzch ciasta.
  • Na samej górze układamy pokruszony biszkopt i lekko dociskamy.

  • Tak wygląda w przekroju – tym razem udały nam się aż trzy warstwy – zazwyczaj dwie wystarczą 🙂

 

A na wierzch posypujemy granatem lub innym czerwonym owocem np truskawką. Kontrast daje piękny efekt 🙂

 

lesny mech

Leśny lub zielony mech idealnie nadaje się na jakieś większe, uroczyste okazje. Święta Wielkanocne są takim właśnie czasem. Ciasto chociażby swoim kolorem pięknie wpasuje się w symbolikę Wielkiej Nocy 🙂 A owocowy wierzch można zastąpić kolorowymi czekoladowymi jajeczkami lub cukierkami w kształcie jajek. Będzie pięknie i pysznie 🙂 Polecamy! Smacznego 🙂

Podziel się...Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*