Blok czekoladowy – smaki dzieciństwa

Kto z Was pamięta jeszcze czasy PRLu i braku czegokolwiek na półkach? Najgorszy dla dzieci ewidentnie był brak słodyczy. \o kupieniu czekolady można było zapomnieć, a przynajmniej nie codziennie. Raczej raz na miesiąc. A najczęściej w okolicy świąt. Pamiętacie smak czekolady i zapach mandarynek w święta? A przy braku czegokolwiek wyobraźnia działała. Nasze mamusie i babcie wspinały się na wyżyny sztuki kulinarnej. A właściwie biły rekordy wyobraźni kulinarnej – jak zrobić coś z niczego. I w takich właśnie czasach narodził się BLOK CZEKOLADOWY. A przynajmniej zyskał niezwykłą popularność 🙂

 

Podejrzewam, że geneza tego czekoladowego deseru sięga dalej niż prl. Ale moje pokolenie raczej nie kojarzy tego z okresem panowania królów hehe. Musiałabym zapytać babci co wtedy pichcili 🙂 A w obecnych czasach blok czekoladowy może wrócić do łask. Szczególnie, że nasza świadomość dotycząca składu produktów jest na tyle duża, że chcemy swoim dzieciom serwować coś zdrowszego, lepszego, naturalnego.

 

Zacznijmy więc od SKŁADNIKÓW:

  • 250g masła
  • nie cała szklanka cukru
  • 1/4 szklanki wody
  • 3 łyżki kakao
  • 250ml mleka w proszku
  • 250g pokruszonych herbatników
  • bakalie wg uznania

WYKONANIE:

  • Do garnka włożyć: masło, cukier, kakao oraz wodę – podgrzać na wolnym ogniu.
  • Gdy się masa zagotuje odstawić z ognia.
  • Wsypać mleko w proszku i cały czas energicznie mieszać aż do uzyskania gładkiej masy.
  • Dodać pokruszone herbatniki i bakalie.
  • Wlać do prostokątnej formy.
  • Schłodzić.
  • Podawać na drugi dzień.
  • Pokroić na dość grube plastry.

I oto blok czekoladowy gotowy. A najbardziej smakuje z gorzką kawą 🙂

Niby taka oszukana czekolada z bakaliami, a jednak smakuje wyśmienicie. Blok czekoladowy jest miękki i słodziutki. A pokruszone herbatniki dodają mu chrupkości i nie są aż tak słodkie jak reszta masy. Warto poeksperymentować np z cukrem brązowym. Dodać inne ciastka czy wypróbować które bakalie będą najlepiej smakować w tym połączeniu. Nasze babcie i mamy z pewnością wrzucały do takiej oszukanej czekolady to co miały w domu. Zapytajcie jak to było u Was – jakie oszukane słodycze królowały w Waszych domach 🙂

 

Podziel się...Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *