KURCZAK z ananasem i ryżem. Idealne danie obiadowe,w którym przemycisz odrobinę słodyczy.

Aromatyczne, słodkie danie: kurczak z ananasem i nutą kokosa dopełnione kolorowym ryżem. Sprawdź czy znasz ten przepis!

Jeśli przejadły się Tobie ziemniaki, podpowiadam jak szybko możesz wyczarować pyszne, bogate w białko danie obiadowe. Gdy dojdziesz do końca przepisu znajdziesz podpowiedź,co zrobić z poobiednimi resztkami. Do dzieła więc!

KURCZAK Z ANANASEM I NUTĄ KOKOSA
Składniki na 4 osoby:
  • 2 piersi z kurczaka-filet bez skóry
  • 1/2 świeżego ananasa lub 5 krążków ananasa z puszki
  • 1/2 puszki mleka kokosowego lub 4 łyżki musu kokosowego i pół szklanki wody.
  • sól i pieprz
  • olej kokosowy virgine (tłoczony na zimno)
  • dwie garści suszonej żurawiny

DODATEKryż biały paraboiled z dzikim oraz czerwonym ryżem lub sam biały ryż.

Wykonanie:
  • Pokrój kurczaka w drobną kostkę, posól i popieprz.
  • Rozgrzej na patelni olej kokosowy (1łyżka) i podsmaż mięso.
  • Dodaj do mięsa pokrojonego w cząstki ananasa.Wybrałam świeżego,gdyż podsmażony robi się jeszcze bardziej aromatyczny,słodki i mimo wszystko delikatnie kwaskowaty.
  • Zalej wszystko mlekiem kokosowym lub mieszanką wody i musu kokosowego. Pozwól by danie doszło na małym ogniu około dwie minuty.



  • Na koniec posyp wszystko żurawiną.
  • Przygotuj ryż według przepisu, by był ugotowany na sypko.

  • Na 1 1/2 szklanki ryżu białego dodałam dwie łyżki ryżu dzikiego i jedną czerwonego. Zabawę z ryżem pozostawiam Tobie.

 

🚩Dodatek żurawiny sprawi,że danie nabierze ciekawej, słodko-kwaśnej nuty. Wystarczy opłukać suszone owoce pod gorącą wodą,by pozbyć się środków konserwujących.

🚩Gdy pozostanie co nieco z obiadu, odcedź nadmiar sosu kokosowego. Zmieszaj ryż,kurczaka z ananasem,dodaj odsączoną z zalewy kukurydzę oraz majonez / jogurt naturalny i w ten sposób wyczarujesz SAŁATKĘ!

 

Smacznego!

Pozdrawiam,

Mrs Zakręcona Ryba

Podziel się...Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Mrs. Zakręcona Ryba

Justyna Misiewicz Niepoprawna optymistka. Z tysiącem pomysłów na nowy dzień i wiecznym głodem nowych wyzwań. Wyrafinowana entuzjastka życia i kuchni. Wulkan energii, która miewa czasami szare dni, a któż ich nie ma. Uzależniona od zapachu skóry naturalnej, świeżo mielonej kawy i czekoladowych słodkości, a przede wszystkim dużych dawek adrenaliny. Na co dzień przekracza granice własnego komfortu trenując CrossFit, jeżdżąc na rolkach biegowych. Znana z zamiłowania do stanu wiecznego "przemieszczania się". Prywatnie powiela schemat: żona, mama wspaniałego syna i właścicielka kotki o imieniu Charlotte ;)

2 komentarzy na temat “KURCZAK z ananasem i ryżem. Idealne danie obiadowe,w którym przemycisz odrobinę słodyczy.

  • 13 maja 2017 - 11:31
    Permalink

    Kurczak to bardzo powszechne mięso w naszej kuchni.Tego przepisu nie znałam,chętnie przy okazji się nim zainspiruję a chętnych na degustację to u mnie nie zabraknie 🙂

    Odpowiedz
    • 13 maja 2017 - 20:51
      Permalink

      I na pewno się nie zmarnuje 🙂 Danie zamienione w sałatkę szybko zniknie ze stołu. Było tak u mnie 😉

      Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *