Sałatka ziemniaczana – idealna na letniego grilla.

Ładną wiosnę mamy tego lata 🙂 Pogoda zmienna i nastroje zmienne. Jedyne wyjście to spotkania rodzinne/towarzyskie i grillowanie 🙂 Bo co może nam bardziej humor poprawić jak nie miłe towarzystwo i pyszne jedzenie 🙂 Dziś poleca się na grilla sałatka ziemniaczana 🙂 I jeszcze jest do tego taka banalnie prosta:) Lubicie? Robicie? Zapraszam na przepis 🙂

Pyrki, ziemniaki, kartofle.. Co region to trochę inne określenie. Ale każdy zna to warzywo. Można powiedzieć, że najbardziej popularne w Polsce. Przez lata posądzane o straszliwą kaloryczność. Ostatnimi czasy okazało się, że to raczej dodatki do naszych ziemniaczanych dań podbijają ich ilość kalorii. No i oczywiście sposób przyrządzenia też nie jest bez znaczenia. Ale sałatka ziemniaczana z ugotowanych pyrków nie powinna być bombą kaloryczną 🙂

Czy ziemniaki są zdrowe?

Odpowiedź na to pytanie przez lata była wymijająca. Niby warzywo, każdy lubi, ale jak ktoś chce trzymać linię to lepiej było ich unikać. Ech ciężko było wytrzymać na diecie bez ulubionych pyrków 🙂 Nie każdy lubi jeść kaszę na przemian z makaronami czy ryżem. A ilu z nas mogła by jeść tylko i wyłącznie ziemniaki.

Ale na szczęście czasy się zmieniły, nauka robi nieustanne postępy. Badania dowodzą jak wartościowy jest ziemniak. Ile ma w sobie witamin i jak bardzo jest nam potrzebny w diecie.

Sami zobaczcie ile mają w sobie dobroci nasze ukochane ziemniaczki 🙂
  • Są lekkostrawne.
  • Mają niską zawartość tłuszczu.
  • Mają tylko 77kal na 100g.
  • Są zasadotwórcze – najlepiej jeść je z mięsem.
  • Zawierają POTAS, który obniża ciśnienie krwi,
  • oraz MAGNEZ – budulec zębów i kości, poprawia przemianę materii, łagodzi zmęczenie i stres.
  • Mają też trochę wapnia, żelaza i fosforu.
  • Mają pewne ilości prawie wszystkich witamin -A, B1, B2, B3, B6 i PP– najwięcej witaminy C.
  • Zawierają też błonnik – ułatwia trawienie, pomaga w walce z nadwagą i obniża poziom cholesterolu.
  • No i mają oczywiście skrobię – źródło energii.
  • Co ciekawe – stare ziemniaki są bardziej kaloryczne niż młode, ale mają za to mniej witaminy C a więcej potasu i fosforu, witamin B1 i B6.

Barwna rodzina ziemniaczana:

Ile odmian ziemniaków próbowaliście?

Tu bardziej szczegółowo o typach ziemniaków – KLIK.

A na świecie odmian jest całe mnóstwo – i jakie są piękne 😀 Tu więcej – KLIK.

Przekonani do zbawiennych właściwości kartofli? Zapraszamy więc na przepis.

Składniki:
  • ziemniaki, pyrki lub kartofle 😀
  • szczypiorek
  • jogurt lub śmietana/majonez
  • sól, pieprz
  • kukurydza w puszce
  • inne wg uznania np starta rzodkiewka, pomidor, ogórek świeży/kiszony, papryka świeża itp
Przygotowanie:
  • Nasze pyruszki najlepiej ugotować dzień wcześniej. Schłodzone lepiej się kroją i nie zrobi się błotna sałatka 😀
  • Oczywiście nasze główne warzywko czyli ziemniaki trzeba obrać umyć, i zalać wodą.
  • Jeśli chcecie ugotować je ekspresowo można zalać gorącą wodą z czajnika. ALE… Niektórzy twierdzą, że ugotowane w ten sposób mają inny smak. Podobno lepsze są gotowane z zimnej wodzie.
  • Sól dodajemy pod koniec. Najlepsza jest sól kamienna. Tylko sypcie odrobinę 🙂
  • Ugotowane studzimy i kroimy wg uznania. Niektórzy uwielbiają duuuże kawałki w sałatkach. U mnie krojone są w kostkę.
  • Dodajemy pokrojony szczypiorek i inne warzywa wg uznania.
  • Najlepiej dodać warzywa wyraziste w smaku np rzodkiewkę czy kapary albo ogórek kiszony.
  • Dodawajcie to co lubicie najbardziej.
  • Dodajemy jogurt – a jeśli nie dbacie aż tak o wagę to dodajcie trochę śmietany lub majonezu 🙂
  • Próbujemy i doprawiamy jeśli trzeba.
  • Można sypnąć koperku 🙂

 

  • Sałatka ziemniaczana jest dla ludzi kreatywnych – bo można ja zmieniać za każdym razem. Dodać np jajko ugotowane i paprykę świeżą.

Zapraszamy na inne sałatki na naszej stronie:

Czy już robiliście taką sałatkę? Jaka jest Wasza ulubiona wersja? Podzielcie się z nami Waszymi przepisami 🙂 Możecie przesłać nam przepis a my umieścimy go na naszej stronie. Zapraszamy oczywiście ze zdjęciami Waszych dań. Niech każdy pozna Wasz talent kulinarny 🙂 To co, kto chce się pochwalić? Dajcie znać jakie sałatki wybieracie na grilla. Życzymy smacznego i pozdrawiam! 🙂

Podziel się...Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*