Mini pączusie ptysiowe, lżejsza alternatywa pączków?

Czy nie uważacie, że Tłusty Czwartek jest jednym z najfajniejszych w całym roku? Oczywiście oprócz świąt! 😀 Taki oficjalny Cheat Day. 😊 Każdy zajada ogromniaste pączki. Ile można zmieścić na raz? My Wam proponujemy coś w mniejszym rozmiarze. Mini ptysie idealne do kawy.

Miały być pączki w wersji mini, ale.. Ptysie są lżejsze. O niebo łatwiejsze do zrobienia. No i można ich zjeść więcej na raz! 😀 Poza tym znikają same, ale szybciej wchodzą te z nadzieniem np. pomarańczowym albo cytrynowym.

Oto przepis na ciasto.

Składniki:

  • 20dag mąki
  • 200ml mleka
  • 7dag masła
  • 4 jajka
  • szczypta soli

Wykonanie wydaje się odrobine skomplikowane, ale nie przerażajcie się. Bardzo szybko osiąga się zamierzony efekt.

  • Do małego rondelka wlewamy mleko, masło oraz szczyptę soli. Musi się zagotować.
  • Wsypać mąkę i mieszać energicznie na ogniu aż na sciankach garnka pojawi się delikatny biały nalot.
  • Przełożyć do dużej miski i trochę przestudzić.
  • Następnie wbić pojedyńczo jajka cały czas miksując.
  • Przygotować olej w garnku. Rozgrzać go i nakładać ciasto łyżką maczaną z tłuszczu.
  • Smażyć na złoto.
  • Wykładać na bibułe aby odsączyć z tłuszczu.

Krem pomarańczowy:
  • 25dag serka mascarpone
  • Pół szklanki śmietany kremówki
  • 2 łyżki cukru pudru
  • Otarta skórka z całej pomarańczy
  • 2 łyżki likieru pomarańczowego (opcjonalnie)
Wykonanie:
  • Śmietanę kremówkę ubić na sztywno.
  • Serek mascarpone zmiksować z cukrem pudrem oraz skórką z pomarańczy.
  • Połączyć z ubitą kremówką.
  • Nadziać pączki przy pomocy szprycy albo przecinać je do 3/4 i posmarować w środku kremem.
  • Powinno wyjść około 20 pączków ptysiowych.
  • Jeden to około 180kal. 😀

Jeśli chodzi o krem to może to być sam serek mascarpone. Można oczywiście dodać skórkę z cytryny czy nawet wiórki kokosowe. Ważne żeby krem był odpowiednio słodki, ponieważ same pączusie ptysiowe nie są słodkie. I to jest właśnie najlepsze w tym przepisie. Możemy zrobić kilka kremów i mieć ptysie wielosmakowe.

Weekend przed nami, także zapraszamy do wykorzystania naszego przepisu. Mini pączusie ptysiowe są lekkie jak motylek. Co prawda nie gwarantujemy małych ilości kalorii. Ale… Z pewnością owe kalorii nawet nie zauważcie. Takie są lekkie i tak szybko znikają. Smacznego!

Podziel się...Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*