Owsiane muffiny bananowe z żurawiną

Kolejna propozycja dietetycznych babeczek. Tym razem mocno owsianych i cynamonowych. Lubię to połączenie smaków. Są raczej delikatne, i powinny zasmakować każdemu. No i wilgotne. Owsiane muffiny bananowe z żurawiną – sprawdź przepis.

Owsiane muffiny bananowe- składniki

• 2 banany, najlepiej mocno dojrzałe
• suszona żurawina – jakieś pół szklanki
• mąka owsiana – 1 szklanka
• mąka ryżowa – jedna szklanka (można zastąpić razową żytnią, ale wtedy babeczki będą „cięższe” )
• 0,5 % mleko – 3/4 szklanki
• 3 łyżki oliwy albo oleju kokosowego – płynnego
• miód naturalny, bez cukru – 3 łyżki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cynamonu
• można tez dodać gałkę muszkatołową – wg uznania

Owsiane muffiny bananowe – jak zrobić?

Suche składniki mieszamy ze sobą. Roztrzepujemy jajca i dodajemy do nich mokre. Później wrzucamy wszystko do jednej miski i dokładnie mieszamy raz jeszcze. Ciasto wkładamy do foremek, i umieszczamy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni na 20 minut. SMACZNEGO!

Podziel się...