Dietetyczne ciasto kinder coutry

MNIAM. Tak bym mogła zacząć. Zwłaszcza, że mam akurat parcie na słodkie.. Ale moje dietetyczne ciasto Kinder Coutry odeszło już  w zapomnienie. Myślę jednak, że jeszcze nie raz pojawi się na moim stole. Jak je zrobić?

Dietetyczne ciasto Kinder Coutry – składniki

Podaję składniki na małą blaszkę lub tortownicę o średnicy 20 cm

SPÓD

• Daktyle suszone – 120 gram – oczywiście bez pestek
• Słonecznik – 100 gram
• płatki owsiane – 90 gram (chociaż ja polecam mąkę owsianą , bo i tak mielimy)
• karob – 1 łyżka z czubem 😉 – jeśli wolisz, daj kakao
• Olej kokosowy – upłynniony. Łyżka

MASA

• Kasza jaglana – 200 gram
• mleko kokosowe – 3 szklanki. Ja daję też inne – np migdałowe. Ale nawet zwykłe się sprawdzi
• Ksylitol – 110 gram (opcjonalnie)
• Wiórki kokosowe – 70 gram

POLEWA

• Suszone daktyle – 80 gram
• Gorzka czekolada – 40 gram
• olej kokosowy – łyżka

Na górę – do posypania, ziarenka preparowane. W moim przypadku była to jaglanka.

Dietetyczne ciasto Kinder Country – przygotowanie

Najpierw trzeba zalać na kwadrans daktyle – woda koniecznie gorąca. Odcedzamy je później i wrzucamy do blendera razem ze słonecznikiem – ma nam z tego wyjść gładka masa. Dodajemy płatki owsiane (lub od razu mąkę) a także karob i olej kokosowy. Ugniatamy masę na tortownicy – równomiernie, i wrzucamy na parę chwil do lodówki by w między czasie przygotować masę.

Kaszę jaglaną płuczemy wrzątkiem lub prażymy na patelni, a później gotujemy ją w 3 szklankach mleka. Razem z ksylitolem. Kiedy wchłonie cały płyn odstawiamy do ostygnięcia. Blendujemy z kokosem. Jeśli masa będzie zbyt gęsta, można dodać trochę mleka. Przekładamy masę na spód i wrzucamy ponownie do lodówki.

Teraz pora na polewę. W oryginalnym przepisie jest gorzka czekolada, ja wlałam mleko, i wrzuciłam karob. Rozpuszczamy wszystko, daktyle wcześniej mielimy i mieszamy z resztą składników. Wylewamy na ciasto kiedy jest jeszcze gorące.

Wierzch osypujemy preparowanymi ziarnami. No i znów do lodówki. Najlepiej na kilka godzin. GOTOWE. Smacznego.

Podziel się...