Dietetyczne pączki z piekarnika na tłusty czwartek – przepis babci

Tłusty czwartek to taki dzień, kiedy pozwalamy sobie na coś słodkiego bez wyrzutów sumienia – a przynajmniej tak powinno być. Zwłaszcza, jeśli mamy możliwość zrobić dietetyczne pączki z piekarnika – wówczas wcale nie mają aż tak dużo kalorii, bo nie topiły się wcześniej w litrach tłuszczu. Ten przepis na pączki na pewno skradnie Twoje serducho. Korzystały z niego nasze babcie!

Dietetyczne pączki z piekarnika – składniki

Ten przepis na pączki z piekarnika ukochały sobie już nasze babcie, które przecież stały mocno za tradycją i swego czasu dla nich prawdziwy pączek to był tylko ten, który kilka chwil wcześniej dryfował w głębokim tłuszczu.

Co będzie Ci potrzebne do przygotowania tych fit pączuszków?

  • 1 kilogram mąki orkiszowej
  • 2 łyżki cukru lub innego słodzidła
  • 100 g drożdży w kostce
  • 200 g masła
  • 0,5 litra odchudzonego mleka
  • 2 duże jajka

pączki z piekarnika

Dietetyczne pączki z piekarnika – przygotowanie

Mleko lekko podgrzewamy. Dodajemy łyżkę cukru i kruszymy do niego drożdże. Wsypujemy 3 łyżki mąki i dokładnie  mieszamy.

Nakrywamy miseczkę bawełnianą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Masło wrzucamy do rondelka i podgrzewamy tak długo, aż się rozpuści.

W oddzielnej misce umieść jajka i resztę cukru i ubijaj ręcznie lub za pomocą miksera nad parą.

Do reszty mąki dolewamy podbite jajka i nasz rozczyn. Wyrabiamy ciasto, powoli dolewając rozpuszczone masło.

Masa musi być gładka. Po wyrobieniu nakrywamy miskę ściereczką i odstawiamy na około godzinę.

Później rozwałkowujemy ciasto na grubość około 1 centymetra. Szklanką wykrajamy koła,  a kieliszkiem robimy jeszcze dziurki w środku.

Układamy nasze pączki z dziurką na blaszce wyłożonej papierem i odstawiamy jeszcze na 30 minut do wyrośnięcia pod ściereczką.

Można też zrobić z tego ciasta tradycyjne pączki. Wtedy nie wykrajamy dodatkowych otworów kieliszkiem tylko na środek okręgu kładziemy łyżeczkę gęstego dżemu lub marmolady i formujemy lekko spłaszczone kuleczki.

Dietetyczne pączki z piekarnika smarujemy jeszcze rozbitym jajkiem i pieczemy w 180 stopniach przez około kwadrans.

Można podawać z cukrem pudrem lub innymi, ulubionymi dodatkami.

Smacznego!

 

Podziel się...Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*